Eiwitrijk chia pudding ontbijtje

Info

  • Voorbereiden: 30 minuten
  • Personen: 2
  • Porties: 2

Ingredienten

  • 4 el chiazaad
  • 400 ml ongezoete amandelmelk
  • 1x Dline caramel pudding sachet
  • 1x Dline vanille pudding sachet
  • 2x 115 ml koud water
  • 4 el granola
  • Vers fruit (frambozen)
  • 250 g bevroren mango-blokjes
  • 1 el honing of (healthy option: Callowfit Salty Caramel saus)
  • Garnering: havermout, vers fruit, goji bessen en munt
Proteine

Bereidingswijze

Recept: @thaamskookshow

Doe het chiazaad in een vijzel en vijzel het kort en krachtig.

Verdeel dan per kopje 2 el chia met circa 120 ml amandelmelk en laat dit opstijven in de koelkast voor 1 gehele nacht.

De volgende ochtend begin je met het bereiden van de pudding: Doe de inhoud van één zakje in een kom. Voeg langzaam 115 ml koud water of soja melk toe onder voortdurend roeren met een garde of vork tot alles goed is opgelost. Laat de pudding gedurende 15 tot 30 min. in de koelkast opstijven. 

Maak nu een smoothie-bowl door de bevroren mango-blokjes met de 150 ml amandelmelk te blenden. 

Nu begin je met laagjes te maken: de opgestijfde chia-pudding zit onderin, waaraan je de pudding toevoegt (kies je eigen smaakje), hierna een laag granola gevolgd door vers fruit (frambozen). 

Als laatst eindig je met een laagje mango smoothiebowl. Maak af met de toppings naar keuze.

Boodschappen lijstje