Bananen proteïne poffertjes met Chocolade saus
Info
- Personen: 2
- Porties: 2
Ingredienten
- 50 gram volkoren speltmeel
- 1 scoop proteïnepoeder vanille
- 3 gram bakpoeder
- Snufje zout
- 150 gram magere kwark
- 50 gram rijpe, geprakte banaan
- 2 eiwitten
- Kokosyoghurt
- Callowfit chocoladesaus
- Vers fruit (bijv. kersen, frambozen, aardbeien of besjes)
Bereidingswijze
Zet alle ingrediënten klaar en zorg dat deze op kamertemperatuur zijn.
Voeg de droge ingrediënten (meel t/m zout) toe aan een grote kom, en meng deze door elkaar.
Meng in een andere kom de magere kwark met de eiwitten en de geprakte banaan. Ofwel; de natte ingrediënten.
Schep het natte mengsel door de droge mix, en roer tot een egaal geheel.
Verwarm een elektrische poffertjespan en vet deze in met wat olie. Vul de kuiltjes met beslag en bak tot de bovenkant gestold is. Keer om en bak de andere kant bruin.
Serveer de bananenpoffertjes met kokosyoghurt, chocoladesaus en vers fruit.
Leuk recept geinspireerd op de creatie van blogster Anouk.
